- Glaner Kalberwurst IGP (saucisse à rôtir de veau de Glaris) avec sauce blanche aux oignons et purée de pommes de terre et pruneaux séchés
- Salade de chou rouge à la Glarner Kalberwurst IGP (saucisse à rôtir de veau de Glaris)
- Glarner Kalberwurst IGP (saucisse à rôtir de veau de Glaris) aux chanterelles avec sauce béchamel au jus de pomme et purée de pommes de terre
Recommandation de vin :
Müller-Thurgau / Riesling Sylvaner, Pinot Noir GR/SG/ZH, Merlot TI
